MÖNÛ 7
ORDÖVRTABAĞI.
Hindi Rime, Barbunya Pilaki, Kısır, Humus, Kavun, Beyaz Peynir, Domates, Salatalık
XXX
Sosis Tava & Patates Kroket.
XXX
Kanşık Mevsim Salata.
XXX
Hardallı Tavuk (Pilav & Sebze Buketi ile).
XXX
Mevsim Meyveleri veya Parfe.
ANA YEMEK TARİFİ (6 kişilik)
Malzemeler:
v 4 adet tavuk fileto
v 4 çorba kaşığı taneli hardal
v Galeta unu
v Tuz
Hazırlanışı:
Filetoların her 2 tarafina hardah sürün. Galeta ununa batırin. Bir tavada kızgın yağda orta ateşte kızartın. Tuz ilave edin. Sıcak servis yapılır.
MÖNÜ 8
ORDÖVRTABAĞI.
Tavuk Jambon, Zeytinyağlı Biber Dolma, Patlıcan Salata, Kısır, Bakla Fava, Havuç Tarator, Domates, Salatalık.
XXX
Peynirli Tepsi Böreği.
XXX
Karışık Mevsim Salata.
XXX
Hint Usulü Tavuk Sote (Pilav & Sebze Buketi ile)
XXX
Mevsim Meyveleri veya Parfe
ANA YEEMEK TARFİ:
Malzemeler:
v 500 gr kuşbaşı tavuk
v 1 adet soğan
v 2-3 diş sarmısak
v 1 tath kaşığı kimyon
v 1 tath kaşığı kör
v 1 tath kaşığı kişniş
v 4 çorba kapgi yogurt
v Tuz
v Karabiber
Hazırlamşı:
Soğan ve sanmsaklan tencereye doğradıktan sonra yağda çevirin. Daha sonra tavukları katın ve 5 dk pişirin. Kimyon, köri, kişniş, tuz ve karabiberi ekleyip 2 dk. Kanştınn. En son yoğurdu ekleyip 30 dk. Pişirin.
Süleyman KILIÇ.
EXEC:MUTFAK ŞEFİ.
MONü 9.
ORDÖVRTABAĞI.
Arnavut Ciğen, Piyaz, Ezme Salata, Bakla Fava, Şakşuka, Beyaz Peynir, Domates, Salatalık.
XXX
Mitite Köfte & Patates Kroket.
XXX
Kanşık Mevsim Salata.
XXX
Soya Soslu Tavuk (Pilav ve Sebze Buketi ile).
XXX
Mevsim Meyveleri veya Parfe.
ANA YEMEK TARİFİ:
Malzemeler:
v 2 adet tavuk bonfile
v 2 yemek kaşığı soya sosu
v 1 baş soğan veya taze soğan
v 2 adet yeşil biber
v Sıvıyağ
Hazırlanışı:
1 baş soğan yemeklik olarak doğramr. Biberler halka halka doğranır ve sıviyağda öldürülür. Daha sonra Up Up doğranmış tavuk bonfile Have edilir. Tavuğun pişmesine yakın soya sosu Have edilir. Soya sosu tuzlu olduğundan tuz kullanılmaz.
EXEC:Mutfak ŞEFİ.
|
|
|
|
|
EXECUTİVECHEF-SULEYMANKİLİC.tr.gg * * |
|
